Durante la crociera potrai ascoltare commenti insoliti e dilettare le tue papille gustative con una cucina gourmet preparata a bordo dal nostro chef e dalla sua brigata.
Possibilità di scelta tra due differenti menù 3 portate (entrée + plat + dessert). La scelta delle portate potrà esserefatta direttamente in loco
MENU AUTHENTIQUE
Crumble de potimarron aux épices, fondue d’oignons, pignons de pin torréfiés et lard de Colonata
ou
Velouté de saison et pickles de légumes marinés (Végétarien)
ou
Millefeuille de tourteaux et christophine, vinaigrette gingembre et citron vert
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Cannelloni de choux au canard confit, cœur au foie gras, jus réduit au Grand Marnier
et millefeuille de pommes de terre
ou
Taquitos aux légumes relevés, moelleux au blé et soja, mousseline de panais
aux citrons confits et légumes croquants (Végétarien)
ou
Filet de daurade royale façon thaï, sauce soja et citronnelle,
purée de panais aux citrons confits
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Crémeux façon cappuccino dans sa gaufrette croquante
ou
Dessert du chef aux fruits de saison
ou
Entremet au chocolat Valrhona et noisettes torréfiées
ou
Tartelette aux noix caramélisées et poire pochée
MENU GOURMAND
Moelleux d’escargots, écume persillée et tuile à l’ail
ou
Raviole de gambas, crème de cèpes et bolets, pleurotes poêlées
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Médaillon de veau, sauce morilles, millefeuille de pommes de terre et légumes croquants
ou
Saint Jacques panées aux épices, sauce champagne,
mousseline de haricots rouges et légumes de saison
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Crémeux façon cappuccino dans sa gaufrette croquante
ou
Dessert du chef aux fruits de saison
ou
Entremet au chocolat Valrhona et noisettes torréfiées
ou
Tartelette aux noix caramélisées et poire pochée
NB: I menù proposti inon includono le bevande che possono essere aggiunte con supplemento alla prenotazione.
La prenotazione può essere annullata senza penali fino a 20 giorni prima della data prevista. Se la cancellazione viene effettuata tra i 20 e i 5 giorni prima, il cliente potrà beneficiare di un cambio data entro 6 mesi dalla data iniziale. Per cancellazioni effettuate nei 5 giorni prima della data prevista, non potrà essere richiesto alcun rimborso o modifica.
Menù 3 portate- bevande escluse
Attenzione: per procedere, definisci prima il quantitativo.
Puoi prenotare fino ad un massimo di 9 unità per quest'ordine.
Menù 3 portate- bevande escluse
Attenzione: per procedere, definisci prima il quantitativo.
Puoi prenotare fino ad un massimo di 9 unità per quest'ordine.